Cascos de Naranja confitados
Varios · Mesacamilla
Ingrédients
Quantités recalculées
0
4 Naranjas
Sal
2 taza/sAgua
2 taza/sZumo de naranja
3 taza/sAzúcar
3 palo/sCanela en rama
Préparation
Rallar las naranjas y dejar la ralladura para cualquier otro postre que hagamos. Extraerles el zumo y cortar las cáscaras en gajos.
Poner los gajos en una olla y cubrirlas con agua, añadirle sal y dejar cocinar durante 30 minutos aproximados.
Una vez pasado este tiempo escurrir muy bien lavarlas y dejarlas en remojo con agua al menos 8 horas cambiándoles el agua de vez en cuando hasta que veamos que quedan trasparentes.
Poner en un recipiente a fuego lento, las dos tazas de jugo de naranja las dos tazas de agua, el azúcar y la canela en rama, y dejar cocer al menos una hora y tener un almíbar muy espeso.
Añadir los gajos de naranjas escurridos hasta que ellas mismas absorban parte del almíbar.
Poner los gajos en una olla y cubrirlas con agua, añadirle sal y dejar cocinar durante 30 minutos aproximados.
Una vez pasado este tiempo escurrir muy bien lavarlas y dejarlas en remojo con agua al menos 8 horas cambiándoles el agua de vez en cuando hasta que veamos que quedan trasparentes.
Poner en un recipiente a fuego lento, las dos tazas de jugo de naranja las dos tazas de agua, el azúcar y la canela en rama, y dejar cocer al menos una hora y tener un almíbar muy espeso.
Añadir los gajos de naranjas escurridos hasta que ellas mismas absorban parte del almíbar.