Roquitas chocolate blanco
Masas y Postres · Mavillum
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
100 grAlmendras— en granillo
300 grChocolate blanco
100 grArroz inflado
100 grPipas
1 cucharadita/sCurry
1 cucharadita/sSal Maldon
Elaboración
Mezclar todos los frutos secos.
Hacer la curva de cristalización del chocolate.
Añadirle el curry y después la mezcla de frutos secos y la pizca de sal.
Hacer montoncitos sobre el silpat.