Tarta de mascarpone y yema tostada

Remoja un bizcocho con la mitad del almíbar, pon la crema de mascarpone y repártela por todo el bizcocho, cubre con el otro bizcocho y empápalo con el resto del almíbar.

Vierte la crema de yemas por encima y resérvala en la nevera.

Un poco antes de comer, espolvorea abundantemente con azúcar por encima y quema con el soplete y por último monta la nata y pon azúcar a gusto y adorna la tarta.