Paso a paso
Elaboracion
Relleno
Sofreír primero la verdura y cuando esté pochadita añadir el congrio. Escurrir aceite (sin dejar el sofrito muy seco) y reservarlo para gramar la masa.
Masa
Desleír la levadura en el agua tibia y proceder a amasar los ingredientes restantes haciendo un hoyo en la harina (mejor en un bol).
Gramar con el aceite poco a poco, añadiendo justo el necesario.
Formar 1 bola, y dejarla reposar 1 hora. Estirar y rellenar.
Cocer a 220º unos 35min. (Para una empanada del tamaño de algo más que un plato llano).
Sofreír primero la verdura y cuando esté pochadita añadir el congrio. Escurrir aceite (sin dejar el sofrito muy seco) y reservarlo para gramar la masa.
Masa
Desleír la levadura en el agua tibia y proceder a amasar los ingredientes restantes haciendo un hoyo en la harina (mejor en un bol).
Gramar con el aceite poco a poco, añadiendo justo el necesario.
Formar 1 bola, y dejarla reposar 1 hora. Estirar y rellenar.
Cocer a 220º unos 35min. (Para una empanada del tamaño de algo más que un plato llano).
