Hummus

Ponemos los garbanzos escurridos, dos cucharadas de su agua, el zumo del limón, una cucharada de aceite de oliva, el comino, sal, tahini y el ajo,

Trituramos bien todo y cuando este hecho una pasta lo volcamos en el recipiente que lo vayamos a servir, espolvoreamos abundantemente con el pimentón y ponemos por encima aceite de oliva bueno.

Servimos con pan de pita caliente.