Langostinos con calabacín y pasas

Por gentileza de Keila

Poner a macerar las pasas con caldo. Cortar los calabacines y la col y ponerlos a escaldar en agua con bastante sal y un poco de bicarbonato.

Pasarlo a agua fría y escurrir. Ponerlo en un bol y añadirle las pasas hidratadas.

En otro bol hacemos el aliño con una cucharada de polen molido,1 de curry,2 de miel,1 de mostaza la taza de yogurt y eneldo picadito. Se lo echamos al bol donde estaban las verduras y las pasas.

Limpiamos los langostinos y los pasamos por la sartén. Montar en un aro, primero la verdura y encima los langostinos.