Paso a paso
Elaboracion
Foto Can Gonella
Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla y cocer a la inglesa. (85º C.)
Enfriar a 35º C añadir la mantequilla a temperatura ambiente (en pomada).
Moldear con un aro 2 cms. inferior al diámetro total que vaya a tener la tarta y congelar.