Paso a paso
Elaboracion
Cortar las patatas en juliana menuda, untarlas con la mantequilla y sazonar, repartir en forma de círculos de 5 cm. sobre un silpat, distribuir por encima las almendras. Hornear a 150°12 m.
El tiempo variara algo en función de la patata que uses, así como la cantidad de mantequilla.
Retirar cuando estén bien doradas, servir muy calientes
Para acompañar carne o pescado
Santi Santamaria.