Paso a paso
Elaboracion
F.Tejero
Amasar todos los ingredientes, menos los copos de avena, hasta conseguir un buen amasado. Reposo en bloque de 10 minutos.
Dividir piezas de 350 g y bolear. Reposo en bolas de 10 minutos.
Formar una barra con puntas.
Humedecer la barra en agua y rebozar con copos de avena.
Colocar en tablas o bandejas, dependiendo del tipo de horno en que se vaya a hornear. Fermentar hasta que doble el volumen inicial. No debe alcanzar un volumen excesivamente grande, ya que se corre el riesgo de que baje.
Hornear a 200º C durante 37 minutos