Paso a paso
Elaboracion
- Hidrata gelatina en agua fría.
- Coloca zumo + azúcar + ralladura en vaso TM.
- Programa: 85 °C, 3–4 min, velocidad 2.
- Añade gelatina escurrida, mezcla 10 s, velocidad 3.
- Enfriar a 30 °C dentro del vaso o en otro recipiente.
- Monta nata a parte y mezcla suavemente con movimientos envolventes.