Masas y Postres · Rellenos
Crema inglesa (Bavaroise lacte)
Origen · Mesacamilla
Borrador
DificultadFácil
Paso a paso
Elaboracion
Leche y nata al fuego al punto de ebullición.
Yemas y azúcar las mezclamos bien, añadimos la leche y nata caliente. Revolvemos bien y llevamos al fuego hasta que nape, 85ºC.
O todo junto en la TH 85º 7 minutos