Paso a paso
Elaboracion
1. Triturar chocolate negro.
2. Calentar nata.
3. Añadir glucosa caliente y opcional licor.
4. Mezclar y añadir mantequilla.
5. Emulsionar y enfriar hasta textura cremosa.
6. Rellenar moldes, cubrir y cristalizar.
2. Calentar nata.
3. Añadir glucosa caliente y opcional licor.
4. Mezclar y añadir mantequilla.
5. Emulsionar y enfriar hasta textura cremosa.
6. Rellenar moldes, cubrir y cristalizar.