Paso a paso
Elaboracion
Pelar y limpiar los hilos de los plátanos, quitar el corazón y cortar en trocitos. Se fríen en aceite caliente.
Hacer una salsa bechamel con mantequilla, harina, sal y leche. Cuando espese, se le echa el azúcar.
En una fuente llana, se pone la mitad de la bechamel, encima los plátanos. Se cubre con el resto de la bechamel y se deja enfriar.
Se corta en cuadraditos. Se reboza con huevo y galletas molidas.
Freír en aceite bien caliente.