Paso a paso
Elaboracion
Mezcle la mantequilla con el azúcar y la harina, cuando esté bien unido, vaya incorporando de a una las claras. Es importante no agregar una clara si no se unió bien la clara anterior.
Deje enfriar la masa en la heladera antes de usarla.
En una placa en mantecada y enharinada, con las puntas de los dedos haga círculos de masa bien finos. Cocine en horno medio y cuando estén dorados, retire y déles forma inmediatamente antes que la masa se enfríe y se seque.
Sirva con crema y frutas rojas.