Paso a paso
Elaboracion
Hacer el caramelo con el azúcar y agua. Poner en el fondo del molde y dejar enfriar. En un cazo se pone la leche, nata, leche condensada, piel de naranja y limón, canela en rama y dejar hervir.
Batir los huevos y mezclar la leche y el pan. Mezclar todo bien y ponerlo en el molde. Meterlo en el horno al baño maría 1 hora y 15 minutos, dejar enfriar, y servir. Queda como un pan de Calatrava, entre flan y puding, esta muy bueno.