Judiones de la granja con oreja y pie de cerdo

Cocer los judiones, remojados 12 horas, con la oreja, pie, jamón y chorizo, en trozos.

Cuando esté cocido, + un refrito con el aceite + cebolla + pimiento morrón + ajo + perejil picado + laurel + harina + pimentón y tomate picado.

Volcar sobre las judías. Sazonar.

Cocer lentamente 30 min.

Dejar reposar media hora antes de servir.

Mejor al día siguiente.