Royale (Tarta alsaciana)

Ponemos a infusionar la vaina de vainilla en la nata en frío, 24 horas, o calentamos la nata hasta el punto de ebullición, raspamos la vaina y vaina y semillas a la nata, filmar y dejar reposar mínimo 10 minutos.

Mezclamos azúcar con los huevos, colamos la nata y la añadimos a los huevos con el azúcar.