Paso a paso
Elaboracion
Se separan las yemas de las claras. Se derrite la mantequilla al baño maría y se mezcla con las yemas de huevo y azúcar.
Añadimos la leche, el coco y la almendra. Aparte juntamos las dos harinas y las incorporamos poco a poco sin dejar de remover.Se montan las claras a punto de nieve y se vierten sobre el conjunto. Se pone la masa en un molde engrasado.
Se decora con almendras. Lo metemos en el horno precalentado a 180 grados durante media hora aproximadamente.