Dacquoise coco

Fotos Can Gonella

Los tres primeros ingredientes (1) (almendra – coco – y azúcar mezclar bien).

Las claras las montas con el (2) azúcar, a punto de nieve (mejor pon el azúcar desde el principio, es mas fácil el montaje y te quedan mas jugosas y fuertes.

Añades con mucho cuidado los polvos a las claras. Colocas en manga y haces discos del tamaño que te apetezca o en moldes.

horneas a 170º C entre 20-25 minutos.