Paso a paso
Elaboracion
En una sartén un chorro de aceite neutro saltear el ajo, agregar la cebolla, cuando comienza a ponerse transparente, agregar las peras, luego las manzanas, el azúcar, el agua, la rama de canela, los clavos de olor, el jengibre rallado, sal y pimienta y el peperoccino picado.
Cocinar 15 minutos, agregar los quinotos picaditos, rectificar la sazón, cocinar 2 minutos más y listo!
Enfriar y envasar.
Ideal para acompañar pechugas de pollo a la plancha o carne de cerdo.