Bombones dulce de membrillo o batata

Cortar el dulce elegido en cuadraditos con un cuchillo pasado, de tanto en tanto, por agua caliente para que se deslice con facilidad.

Derretir en baño de María a fuego lento el chocolate cortado en trozos junto con la manteca. Retirar y agregar la esencia.

Bañar los cuadrados de dulce y distribuirlos sobre papel manteca.

Dejar secar y presentar en pirotines.