Masas y Postres · Cremas

Crema de yemas

Origen · Mesacamilla

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Paso a paso

Elaboracion

Agua y azúcar al fuego a hervir

Maizena y huevos mezclar.

Añadir el agua y azúcar hervido (almíbar) a la maizena y huevos.

Poner todo al fuego a hervir.

Al final añadir la vainilla.

Haces una plancha de bizcocho emborrachado, encima le pones una capa de esta crema espolvoreas con un poco de azúcar grano y quemas con el quemador o soplete.