Paso a paso
Elaboracion
Lo suyo es hacerlo en una sartén rehogando todo, pero para evitar el exceso de aceite lo hago en el microondas.
Pelo los calabacines, los troceo y los meto al micro con un poco de aceite de oliva. Cuando ya están casi hechos, los saco y reservo, luego pongo las cebollas hasta que empiecen a dorar, junto las dos cosas y lo termino de hacer.
A parte bato los huevos, como para tortilla, y los revuelvo con la mezcla, dejo que se cuaje un poco y ya está.
Se puede tomar frió o caliente, pero a mi me gusta más frió.
Este plato es muy típico como tapa en los bares de la provincia de Murcia.
Pelo los calabacines, los troceo y los meto al micro con un poco de aceite de oliva. Cuando ya están casi hechos, los saco y reservo, luego pongo las cebollas hasta que empiecen a dorar, junto las dos cosas y lo termino de hacer.
A parte bato los huevos, como para tortilla, y los revuelvo con la mezcla, dejo que se cuaje un poco y ya está.
Se puede tomar frió o caliente, pero a mi me gusta más frió.
Este plato es muy típico como tapa en los bares de la provincia de Murcia.