Crema mascarpone
Salsas · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
50 grAzúcar glass
1 Huevos
10 grLicor de marrasquino
250 grQueso mascarpone
1 Yema de huevo
Elaboración
Blanquear el huevo y la yema con el azúcar. Cocer al baño maría a 80º C.
Enfriar en la batidora y mezclar el queso mascarpone y el licor marrasquino.
Reservar
Para milhojas de filo o cualquier relleno.