Crema tomates al gin
Salsas · Mavillum
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
Aceite oliva
1 Cebollas
1 taza/sNata
1 copa/sGinebra— pequeña
1 bote/sJugo tomates
Pimienta negra
Sal
200 grTomate— frescos
Elaboración
Corte la cebolla finamente y luego súdela en aceite de oliva. Añada los tomates pelados y cocine con la cebolla a fuego suave por 30 minutos.
Agregue el jugo de tomate y deje que se reduzca un a 1/4 del volumen original. Luego vierta el gin y deje cocinar por 20 minutos más.
Finalmente condimente a gusto y añada la nata. Si es necesario, pase la mezcla por la juguera y por un cedazo