Duquesas requesón
Masas y Postres · Mavillum
Ingredientes
Cantidades recalculadas
Masa
75 grAzúcar
Harina repostería— La que tome
3 grHuevos
200 grManteca de cerdo
Relleno
75 grAzúcar
Canela molida
Ralladura limón
1 taza/sRequesón
Elaboración
La masa Batir los huevos con el azúcar y la manteca hasta que forme una espuma blanquecina. Añadir la harina poco a poco y mezclar bien sin amasar. Hacer tantas bolas como duquesas queramos. La forma de la duquesa es como si fuera una empanada pero sin la tapa superior.
El Relleno Mezclar el requesón con todos los ingredientes.
Llenar las duquesas con el relleno y colocar en una placa de horno untada con manteca. Hornear 30 minutos.