Pastel queso
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
Elaboración
Los tiempos de cocción corresponden a un horno microondas de 750 vatios.
Triturar las galletas. Batir los huevos con el azúcar, desmenuzar el queso y añadirlo, con la leche, la ralladura del limón y las galletas. Mezclar bien.
Untar un molde corona con mantequilla y poner en él la preparación anterior. Hornear en el microondas 13-14 minutos (11-12 minutos si la potencia del microondas es de 1000-1300 vatios) y pinchar para comprobar que está cuajado. Esperar a que esté frío para desmoldarlo.
Rellenar el hueco central con los frutos secos. Calentar la miel unos segundos en el microondas, sin dejar que hierva, para que esté bien líquida y regar con ella los frutos secos.