Salsa puerros y esparragos trigueros

          Derretir la mantequilla y pochar en ella los puerros y los espárragos a fuego muy lento, mientras hervir los huevos 10 minutos.

          Cuando los espárragos y los puerros ya están cocidos se saca la sartén del fuego y se le añade la crema de leche, los huevos duros se rectifica de sal y añadir la pimienta al gusto. Se pasa por el minipimer y la salsa ya esta a punto de usarla.

          Puede acompañar carne o pasta.