Esqueixada bacalao
Pescados y Mariscos · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
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Bacalao— desalado y desmigado
Aceitunas— negras y arbequinas
Cebollas tiernas
Tomate— rojo fuerte
Sal
Vinagre módena— (para la vinagreta)
Escarola
Elaboración
Cortar el tomate a trocitos medianos, la cebolla y añadir aceitunas y el bacalao, añadir la vinagreta y dejar reposar 1/2 hora.
En el plato que dispondremos la escarola colocar encima la preparación anterior y servir, se puede decorar el plato con huevo cocido y cortado a gajos.
con una tortilla de patatas y cebolla, tenéis una cena deliciosa.