Bizcocho chocolate sin harina (Tarta mousse)

Masas y Postres · Mesacamilla

Tiempo: 0 minutosDificultad: Raciones / personas: 0 Autor: Gran Canaria2980 visitas

Ingredientes

Cantidades recalculadas

75 grMantequilla

65 grYema de huevo

312 grClaras de huevo

105 grAzúcar

260 grChocolate Negro— al 64%

Foto Can Gonella

Fundir al microondas el chocolate y la mantequilla, o al baño maría.

Montar claras con azúcar.

Mezclar yemas con claras y luego a la mezcla de chocolate y mantequilla trabajarla un poco y hornear, en plancha a 180ºC.