Bizcocho chocolate sin harina (Tarta mousse)
Masas y Postres · Mesacamilla
Zutaten
Neu berechnete Mengen
0
75 grMantequilla
65 grYema de huevo
312 grClaras de huevo
105 grAzúcar
260 grChocolate Negro— al 64%
Zubereitung
Foto Can Gonella
Fundir al microondas el chocolate y la mantequilla, o al baño maría.
Montar claras con azúcar.
Mezclar yemas con claras y luego a la mezcla de chocolate y mantequilla trabajarla un poco y hornear, en plancha a 180ºC.