Bizcocho pistacho (Tarta almendras)
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
Elaboración
Foto y paso a paso de Can Gonella
Poner al perol almendra, azúcar, pasta de pistacho, y la mitad de los huevos montar 8 minutos.
Añadir los restantes huevos y seguir montando 10 minutos, verter un poco de esta mezcla en la mantequilla y batir,
Montar claras y azúcar a punto de nieve añadirlas a la primera preparación, añadir el harina en forma de lluvia y mezclar delicadamente al final la mezcla de mantequilla.
Cuando lo haces lo extiendes en plancha en la bandeja del horno, y lo tienes a 180ºC alrededor de 15 minutos.
Si se amasa con Thermomix tiene que ser con la mariposa, almendra, azúcar, pasta de pistacho y los huevos, exceptuando la harina, y durante 8 minutos. La harina se debe añadir fuera de la th. Y después añadir los claras a punto de nieve.