Cinta lomo
Carnes · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
1.000 grLomo— en un trozo.
3 dientesAjos
Romero
Tomillo
Laurel
Pimienta negra
Sal
Aceite oliva
Elaboración
Muy fácil, muy fácil.
La noche anterior poner el lomo con las hierbas y aceite de oliva. Meter en la nevera y dar vuelta de vez en cuando.
Al día siguiente, poner a cocer en una cazuela tal cual, añadir si acaso algo mas de aceite y dejar a fuego lento, sin que hierva, hasta que esté hecho.. Yo tardé ayer dos horas y medias...
Cuando esté, dejar enfriar.
Cortar a rodajitas y "enfrascar" con aceite de oliva....
Lo bueno es que es muy socorrido, lo tienes en la nevera y cuando te hace falta, lo vas sacando y te soluciona una cena, una comida, un picoteo, una visita imprevista.