Crema naranja (Tarta turrón)
Masas y Postres · Mavillum
Ingredients
Recalculated quantities
0
133 grHuevos
200 grAzúcar
10 grZumo de limón
60 grZumo de naranja
100 grMantequilla
1 Naranjas— piel rallada
Preparation
Foto Can Gonella
Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla y cocer a la inglesa. (85º C.)
Enfriar a 35º C añadir la mantequilla a temperatura ambiente (en pomada).
Moldear con un aro 2 cms. inferior al diámetro total que vaya a tener la tarta y congelar.