Crujiente praline (Tarta mousse)
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
50 grChocolate Negro— blanco
100 grTrigo— inflado caramelizado (los mielitos de toda la vida, creo que ahora se llaman smacks)
Elaboración
Fundimos la cobertura a 35-40ºC, añadir al praliné y mezclar bien, agregarle el trigo inflado e impregnar todo muy bien.
Moldear y congelar.