Quesadillas
Entrantes · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
2 Tortillas mexicanas— harina de trigo, no fritas
50 grQueso gruyere— rallado
0,50 Puerros
1 rebanada/sJamón serrano
1 cucharada/sMantequilla
Sal
Pimienta negra
Elaboración
Se fríen a fuego muy lento los ajoporros en la mantequilla durante 5 minutos, se le coloca el jamón picado en julianas y se reserva esa mezcla.
En un sartén limpia se coloca una de las tortillas, se le agrega la mitad del queso rayado, la mezcla de ajoporro y jamón y el resto del queso.
Se tapa con la otra tortilla y se estira con algún instrumento que se preste a ello. Se voltean y cuando están bien calientes, se sacan, se colocan en un plato y se parte en 4. Listo.