Lampuga al horno (Llampuga al forn)

Limpiamos la llampuga i la cortamos a lo largo en dos. Eliminamos las espinas, la cabeza y la piel.

Sazonamos y cortamos en porciones, las pasamos por harina y las freímos ligeramente.

Freímos las patatas y las ponemos en una olla de barro y le, añadimos el pescado.

Vertemos el caldo sobre las patatas y el pescado. Lo ponemos al horno 15 minutos. Antes de ponerle el huevo y después lo dejamos un par de minutos en el horno.