Mousse mascarpone (Tiramisu)
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
400 grNata— líquida
500 grQueso mascarpone
12 grGelatina en hojas
450 grNata— semimontada
40 grLeche
Elaboración
Los 450 gramos de nata lo ponemos a montar con los 40 gr. De leche (solo semimontamos).
Los 400 gramos de nata líquida junto con el Mascarpone, mezclamos.
Disolver la gelatina hidratada en un poco de crema de mascarpone.
Unimos las dos elaboraciones mas gelatina poco a poco.