Lemon & orange cookies
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
180 grMantequilla— bien blanda
0,50 taza/sAzúcar glass
0,50 taza/sAzúcar
1 Huevos
Ralladura limón
Ralladura naranja
1 cucharadita/sVainilla— (esencia)
Sal
2 taza/sHarina repostería— tamizada
Elaboración
Los ingredientes
En un bol batir la manteca bien blanda junto con las dos clases de azúcar durante unos minutos. Agregar el huevo e integrarlo, aromatizar con las ralladuras de naranja y limón, la esencia.
Por último incorporar la harina con la pizca de sal. Quedará una masa tipo las de budín.
Colocar un papel film sobre la mesada, volcar la masa y darle forma de cilindro, cerrar como un caramelo, llevar al frío hasta que tome cuerpo para que no se deforme y al cortarla salgan rodajas bien redonditas. Antes de usar, precalentar el horno 180° y cortar las rodajitas de l cm. de espesor acomodar separadas y hornear.
Estas cookies empiezan a tentarnos desde el momento en que se escapa del horno la apetitosa combinación de perfumes cítricos.
La taza grande medidora que te pongo más abajo, equivale a:
1 taza de té de 200 g medida al ras del borde es equivalente a:
200 cc de cualquier líquido
200 g de azúcar glass
160 g de harina
200 g de manteca
En un bol batir la manteca bien blanda junto con las dos clases de azúcar durante unos minutos. Agregar el huevo e integrarlo, aromatizar con las ralladuras de naranja y limón, la esencia.
Por último incorporar la harina con la pizca de sal. Quedará una masa tipo las de budín.
Colocar un papel film sobre la mesada, volcar la masa y darle forma de cilindro, cerrar como un caramelo, llevar al frío hasta que tome cuerpo para que no se deforme y al cortarla salgan rodajas bien redonditas. Antes de usar, precalentar el horno 180° y cortar las rodajitas de l cm. de espesor acomodar separadas y hornear.
Estas cookies empiezan a tentarnos desde el momento en que se escapa del horno la apetitosa combinación de perfumes cítricos.
La taza grande medidora que te pongo más abajo, equivale a:
1 taza de té de 200 g medida al ras del borde es equivalente a:
200 cc de cualquier líquido
200 g de azúcar glass
160 g de harina
200 g de manteca