Galletas Shortbread
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
120 grMantequilla— salada bien fría
80 grAzúcar
150 grHarina repostería
40 grHarina de arroz
0,50 mlVainilla— (esencia)
1 Huevos— pequeño
Sal— (requieren un sabor dulce salado para que estén más ricas)
Elaboración
Esta receta se parece totalmente a las que me trajeron de Escocia unos amigos. Ha costado un par de pruebas, pero ha merecido la pena, nos encanta ese sabor dulce-salado tan especial!!
Precalentar el horno a 160°.
Poner en el vaso de la TH en este orden: las harinas, la mantequilla en trocitos pequeños, el azúcar, la sal, la vainilla y el huevo. Mezclar 15 segundos a velocidad 6 hasta que vea que está bien amasado.
Extienda la masa entre dos papeles vegetales en una plancha de 1 de grosor y hacer los cortes (7x 2,5) o hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastar o un círculo y cortar en porciones.
Hornear 20 minutos. Al salir del horno cortar de nuevo por las señales, picar con un tenedor y separar.
Guardar en una caja hermética en el frigorífico
Precalentar el horno a 160°.
Poner en el vaso de la TH en este orden: las harinas, la mantequilla en trocitos pequeños, el azúcar, la sal, la vainilla y el huevo. Mezclar 15 segundos a velocidad 6 hasta que vea que está bien amasado.
Extienda la masa entre dos papeles vegetales en una plancha de 1 de grosor y hacer los cortes (7x 2,5) o hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastar o un círculo y cortar en porciones.
Hornear 20 minutos. Al salir del horno cortar de nuevo por las señales, picar con un tenedor y separar.
Guardar en una caja hermética en el frigorífico