Ensalada tibia de melón, langotinos y rape
Legumbres, Verduras, Arroz · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
Elaboración
Sacar las bolitas de melón y dejar macerar al menos 1 hora en el vino
Cocer el rape en un caldo corto con una zanahoria, cebolla, una hoja de laurel y sal.
Pelar los langostinos y hacerlos en la sartén con un ajito laminado
Un una fuente colocar la ensalada y salar
Repartir armoniosamente las bolas de melón, los trocitos de rape tibios y los langostinos recién hechos.
Regar con la salsa de los langostinos.
Cocer el rape en un caldo corto con una zanahoria, cebolla, una hoja de laurel y sal.
Pelar los langostinos y hacerlos en la sartén con un ajito laminado
Un una fuente colocar la ensalada y salar
Repartir armoniosamente las bolas de melón, los trocitos de rape tibios y los langostinos recién hechos.
Regar con la salsa de los langostinos.