Compota higos o brevas
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
6 Higos— o brevas
200 mlOporto
3 cucharada/sZumo de limón
2 cucharada/sAzúcar
2 cucharada/sMaicena— (espesante alimenticio)
Elaboración
Elegimos unas brevas no demasiado blandas, las pelamos, cortamos en rodajas y las colocamos en una fuente.
He traducido de una web alemana.
En un cazo ponemos a cocer el Oporto junto con el zumo de limón recién exprimido y el azúcar. Deshacemos el espesante en un poquitín de agua y se lo añadimos a la cocción a fuego lento y movemos hasta que consigamos el espesor deseado.
Vertimos este jarabe todavía caliente sobre las brevas y colocamos la fuente en agua fría de manera que se nos enfríe esta compota. Guardar en el frigorífico.
En un cazo ponemos a cocer el Oporto junto con el zumo de limón recién exprimido y el azúcar. Deshacemos el espesante en un poquitín de agua y se lo añadimos a la cocción a fuego lento y movemos hasta que consigamos el espesor deseado.
Vertimos este jarabe todavía caliente sobre las brevas y colocamos la fuente en agua fría de manera que se nos enfríe esta compota. Guardar en el frigorífico.