Ganache de chocolate (Tarta mousse caramelo)

Masas y Postres · Cafetito

Retour PDF

Temps: 0 minutesPortions / personnes: 0 Auteur: Gran Canaria1223 vues

Ingrédients

Quantités recalculées

260 grChocolate Negro— negra

180 grNata

44 grAzúcar invertido— (o miel)

44 grMantequilla

Préparation

Calentar la nata, junto con el azúcar invertido y verterlo sobre la cobertura.

Ligarla con un turmix o th y cuando esté a unos 35ºC añadir la mantequilla pomada.

Lien