Roti de ternera al aroma de vino
Carnes · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
1.000 grTernera
Aceite oliva
Pimienta negra— molida
Sal
1 vaso/sVino blanco
250 grChampiñones— pueden ser en conserva
Nuez moscada
3 Clavo
Laurel
3 dientesAjos
1 Cebollas— grande
Agua
Elaboración
Poner en una olla mejor si es rápida o Express así aseguramos que la ternera sea tierna.
Añadir un poco de aceite de oliva, añadir el laurel, la cebolla muy picada y los dientes de ajos laminados muy finos y los champiñones laminados.
Mientras ponemos el roti de ternera en una fuente de horno, salpimentamos y dejamos dorar a temperatura media hasta que quede dorada.
Añadir a las cebollas y ajos ya refritos los clavos de olor la nuez moscada y el vino cubrir de agua y cuando rompa a hervir meter en el liquido el roti de ternera.
Tapar la olla y dejar cocer hasta que el caldo reduzca.
Añadir un poco de aceite de oliva, añadir el laurel, la cebolla muy picada y los dientes de ajos laminados muy finos y los champiñones laminados.
Mientras ponemos el roti de ternera en una fuente de horno, salpimentamos y dejamos dorar a temperatura media hasta que quede dorada.
Añadir a las cebollas y ajos ya refritos los clavos de olor la nuez moscada y el vino cubrir de agua y cuando rompa a hervir meter en el liquido el roti de ternera.
Tapar la olla y dejar cocer hasta que el caldo reduzca.