Budín de café
Masas y Postres · Mavillum
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
30 grCafé— expreso molido
2 Huevos— batidos
150 grAzúcar moreno
150 grMantequilla
40 grNueces— picadas
2 taza/sHarina con levadura
150 grAgua— hirviendo
Glasé
1 taza/sAzúcar glass
1 cucharada/sCafé— en polvo
10 grMantequilla
1 cucharada/sAgua
Elaboración
Moldes de 26 x 8 x 4,5 cm
Poner el molde con papel mantequilla, enmantequillado y enharinado.
Mezclar el café con el agua y enfriar.
Tamizar la harina, añadir las nueces, formar un agujero en el centro.
Derretir la mantequilla y el azúcar hasta disolver bien, retirar del fuego, mezclar los huevos con el café en otra olla, añadir la mezcla de mantequilla y el huevo a la harina y los nueces, con una cuchara de madera revolver bien sin batir demasiado, rellenar el molde
Cocinar en horno durante 35 minutos
Para el glasé unir todos los ingredientes y bañar el budín.
Poner el molde con papel mantequilla, enmantequillado y enharinado.
Mezclar el café con el agua y enfriar.
Tamizar la harina, añadir las nueces, formar un agujero en el centro.
Derretir la mantequilla y el azúcar hasta disolver bien, retirar del fuego, mezclar los huevos con el café en otra olla, añadir la mezcla de mantequilla y el huevo a la harina y los nueces, con una cuchara de madera revolver bien sin batir demasiado, rellenar el molde
Cocinar en horno durante 35 minutos
Para el glasé unir todos los ingredientes y bañar el budín.