Mousse frambuesa o fresas
Masas y Postres · Mavillum
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
600 grFrambuesas— o fresas en puré
12 grGelatina en hojas
360 grNata— semimontada
Elaboración
Foto Can Gonella
Pones a hidratar la gelatina en agua fría como siempre.
Calientas un poco del puré de fresas y fundes la gelatina en ese poco, añades el resto del puré de fresas, cuelas por si queda algún poco de gelatina.
Añades el merengue italiano y por último la nata semimontada.
Pones a hidratar la gelatina en agua fría como siempre.
Calientas un poco del puré de fresas y fundes la gelatina en ese poco, añades el resto del puré de fresas, cuelas por si queda algún poco de gelatina.
Añades el merengue italiano y por último la nata semimontada.