Pastel mousse frambuesas
Masas y Postres · Cafetito
Ingredientes
Cantidades recalculadas
Elaboración
Del bizcocho de plancha con pistachos cortamos tiras de 2 cms. de alto por el diámetro del molde.
Ponemos alrededor, en la base un redondelito de financier, y llenamos hasta el borde de mousse de frambuesas.Todo al congelador.
En el momento de servir, gelatinamos con brillo neutro (ya puse un paso a paso en su momento), y decoramos con una hojita de menta y ½ frambuesa.
Hay que tener en cuenta que estos moldecitos tienen 3 cms. de alto por 4 de diámetro.
Ponemos alrededor, en la base un redondelito de financier, y llenamos hasta el borde de mousse de frambuesas.Todo al congelador.
En el momento de servir, gelatinamos con brillo neutro (ya puse un paso a paso en su momento), y decoramos con una hojita de menta y ½ frambuesa.
Hay que tener en cuenta que estos moldecitos tienen 3 cms. de alto por 4 de diámetro.