Crema pastelera 2
Masas y Postres · Mavillum
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
30 mlAzúcar— (2 cdas)
1 cucharadita/sVainilla— (esencia)
15 mlHarina repostería
225 mlLeche
10 mlMaicena
15 grMantequilla
0,50 Vainilla
3 Yema de huevo— grandes
Elaboración
El modo es igual que el de la Crema inglesa, aunque al llevar mayor proporción de fécula no es necesario cocerla al baño de María
Cocer despacio durante 3 m.
Retirar del fuego, añadir la mantequilla y continuar revolviendo unos minutos más.